Microbiologie du vin
LONVAUD-FUNEL Aline, RENOUF Vincent, STREHAIANO Pierre
Cet ouvrage s’adresse à tous les praticiens et professionnels du vin : oenologues, producteurs, laboratoires oenologiques, industriels, fournisseurs et distributeurs de produits oenologiques, chercheurs ou étudiants.
