Étude économique, juridique et de gestion de l'entreprise hôtelière
Isabelle POINTET, Frédéric JANNORAY
Études économiques, juridiques et de gestion s’adresse à tous les étudiants du BTS Hôtellerie-Restauration mais aussi au professionnel installé désireux de revoir ses bases, de mieux appréhender les liens entre économie, droit, comptabilité et mercatique.
