L'écrevisse et son élevage, 4e éd.

Jacques ARRIGNON

Minéraux et produits laitiers

Frédéric GAUCHERON

L'évaluation environnementale des politiques, plans et programmes

Michel LEROND, Corinne LARRUE, Patrick MICHEL, Bruno ROUDIER, Christophe SANSON

Exploitation et surexploitation des ressources marines vivantes (Académie des Sciences RST N° 17 Décembre 2003)

ACADÉMIE DES SCIENCES

Injection des polymères

Rémi DETERRE, Pierre MOUSSEAU, Alain SARDA

Tous les acteurs de l�injection : producteurs de polym�res � moulistes, transformateurs mais aussi bureaux d��tudes concepteurs de pi�ces en polym�re. Il est �galement indispensable pour les diverses fili�res de formation de ces professions � BTS, IUT, IUP, �coles d�ing�nieurs.

Technologie des pulvérulents dans les IAA

Jean-Pierre MELCION, Jean-Luc ILARI, Jean-Louis MULTON

Transferts gaz-liquide dans les procédés de traitement des eaux et des effluents gazeux

Michel ROUSTAN

Méthodologie expérimentale : méthodes et outils pour les expérimentations scientifiques

Jean-Noël BALÉO, Bernard BOURGES, Philippe COURCOUX, Catherine FAUR-BRASQUET, Pierre LE CLOIREC

Médicaments antitumoraux et perspectives dans le traitement des cancers

AFECT

La gestion matières dans l'industrie laitière

Hubert POINTURIER, Jean-Louis MULTON

Mobilité et transfert racinaire des éléments en traces : influence des microorganismes du sol

Sylvie DENEUX-MUSTIN, Sylvie ROUSSEL-DEBET, Christian MUSTIN, Pascale HENNER, Colette MUNIER-LAMY, Claude COLLE, Jacques BERTHELIN, Jacqueline GARNIER-LAPLACE, Corinne LEYVAL

Livre blanc sur la protection des forêts naturelles en France

Daniel VALLAURI, WWF FRANCE

Entérobactéries

Bernard JOLY, Alain REYNAUD, Jean-Paul LARPENT

Les coléoptères Carabidés et Ténébrionidés : écologie et biologie

Roger DAJOZ

Matériaux de référence pour l'environnement

Philippe QUEVAUVILLER

Spectrométrie gamma appliquée aux échantillons de l'environnement

CETAMA, Guy GRANIER, Gilbert LE PETIT

Techniques mathématiques pour l'industrie agroalimentaire

Jean-Jacques DAUDIN, Camille DUBY, Jean-Louis MULTON

Restructuration des collecteurs visitables : guide technique Tome 1

RERAU

L'eau dans les aliments

Martine LE MESTE, Denis LORIENT, Denise SIMATOS

Conduire un projet de numérisation

Charlette BURESI, Laure CÉDELLE-JOUBERT

Construire des indicateurs et tableaux de bord

Pierre CARBONE

Esturgeons et caviar

Roland BILLARD

Introduction à la transformation industrielle des fruits

Étienne ESPIARD

Chlamydia

Daniele CORSARO, Alain LE FAOU, Jean-Paul LARPENT

Technologies de transformation des fruits

Guy ALBAGNAC, Patrick VAROQUAUX, Jean-Claude MONTIGAUD, Jean-Louis MULTON

Les techniques de dépoussiérage des fumées industrielles

Stéphane BICOCCHI, Corinne L'HOSPITALIER

Graphes, dioïdes et semi-anneaux : nouveaux modèles et algorithmes

Michel GONDRAN, Michel MINOUX

La radioactivité au service de l'industrie et de l'environnement

Alain CAILLOT

L'utilisation du jugement d'expert en sûreté de fonctionnement

André LANNOY, Henri PROCACCIA

Rhéologie et analyse de texture des aliments

Alain-Claude ROUDOT

Étudiants en technologie agroalimentaire (écoles d'ingénieurs, BTS, IUT) , praticiens de toutes les industries agroalimentaires.

Droit des appellations d'origine et indications de provenance

Norbert OLSZAK

Fonctionnement de l'organisme d'aménagement paysager dans son environnement

Harry ROMAN

Absorption et fluorescence

Jihad René ALBANI

Reconnaissance des végétaux

Dominique LEDRU

Gestion d'une exploitation

Jean-François LE CLOAREC

Préparer l'épreuve d'expression française et de culture socioéconomique BTSA

Françoise VERVIALLE